家禽产业是全球肉类生产的核心板块，肠道作为家禽营养吸收与免疫防御的核心器官，其微生态平衡与屏障完整性直接影响生长性能与疫病抵抗力。植物源饲料添加剂（Phytogenic Feed Additives，PFAs）作为天然、无残留的抗生素替代方案，凭借多元生物活性在肠道健康调控中展现出重要价值，为可持续家禽养殖提供了科学解决方案。

• 菌群失衡频发：饲料变更、环境应激（运输、拥挤、热应激）、抗生素使用等因素易导致肠道有益菌（乳酸菌、双歧杆菌）减少，致病菌（大肠杆菌、沙门氏菌、产气荚膜梭菌）增殖，破坏肠道微生态平衡，诱发球虫病、坏死性肠炎等疾病

  
  

• 肠道屏障受损：菌群失调引发肠道黏膜炎症、通透性增加（“肠漏”），导致毒素和病原体侵入血液，诱发坏死性肠炎、球虫病等消化道疾病，降低饲料转化率和生长性能

  
  

• 消化功能下降：应激状态下家禽消化酶（淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶）活性降低，营养吸收效率不足，进一步加剧生长迟缓问题

  
  

• 抗生素依赖与耐药性风险：传统抗生素虽能短期控制致病菌，但长期使用会破坏肠道菌群稳态，且可能通过食物链传递耐药基因，威胁公共卫生安全

• 成分与效果变异大：PFAs的生物活性成分受植物品种、种植地域、收获时间、提取工艺及储存条件（光照、温度、氧气）影响显著，导致不同批次产品效果不一致，难以标准化

  
  

• 剂量与安全性争议：PFAs存在剂量依赖性效应，非最佳剂量无法发挥作用，过量可能导致适口性下降、毒性反应，且部分成分与其他饲料添加剂存在潜在相互作用

  
  

• 稳定性与成本制约：部分PFAs（如精油）挥发性强，在饲料加工（制粒、挤压）和储存中易降解，需特殊处理；商业PFAs成本较高，且缺乏大规模田间验证数据，限制低收入国家和地区的推广应用

  
  

• 技术认知不足：养殖户和饲料生产商对PFAs的适配场景、最佳剂量、使用时机缺乏系统了解，影响其实际应用效果

1. 精油类：牛至（百里酚、香芹酚）、肉桂（肉桂醛）、百里香（百里酚、芳樟醇）、迷迭香（精油、酚酸），具备明确的抗菌和抗氧化活性

   
   

2. 草本提取物类：姜黄（姜黄素）、黑孜然（百里醌）、苦叶（黄酮类），以抗炎、抗氧化为核心优势

   
   

3. 益生元/高纤维类：菊苣（菊粉）、辣木（槲皮素、多酚），可作为有益菌底物，改善肠道形态

   
   

4. 其他草本类：艾草（青蒿素）、大蒜（大蒜素、蒜氨酸）、生姜（姜辣素、姜烯），兼具消化促进和抗菌作用

• 抗菌作用：通过破坏致病菌细胞膜通透性（如百里酚、香芹酚）、抑制群体感应，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌增殖，同时促进乳酸菌、双歧杆菌等有益菌生长，恢复肠道菌群平衡

• 抗炎与抗氧化：黄酮类、酚酸等成分可清除肠道上皮细胞自由基，减轻氧化应激，下调炎症因子（白细胞介素、干扰素）释放，缓解肠道黏膜炎症

• 强化肠道屏障：促进黏蛋白分泌，上调紧密连接蛋白（闭合蛋白occludin、克劳丁claudin-1）表达，降低肠道通透性，阻止病原体和毒素入侵

• 提升消化功能：刺激消化酶分泌，增加肠道绒毛高度、深化隐窝深度，扩大营养吸收面积，改善饲料转化率

PFAs已在肉鸡、蛋鸡、种鸡养殖中验证了多重价值：提升日增重和饲料转化率，降低肠道疾病发生率；改善肉蛋品质（减少脂质氧化）；增强免疫力，提升对疫苗的免疫应答；缓解热应激等环境应激对肠道的损伤，为无抗养殖提供技术支撑

• 推进PFAs标准化：采用LC-MS/MS、NMR等先进分析技术，定量检测PFAs生物活性成分，统一产品配方与质量标准，减少批次间差异

  
  

• 开展精准剂量研究：明确不同家禽品种（肉鸡、蛋鸡）、生长阶段（雏鸡、育成鸡）、养殖场景（热应激、高密度养殖）下PFAs的最低有效剂量和毒性阈值，优化使用方案

  
  

• 探索协同作用：研究PFAs与益生菌、益生元、酶制剂、有机酸等饲料添加剂的协同效应，开发复合添加剂，提升肠道健康调节效果

  
  

• 开发新型递送系统：采用微胶囊、纳米乳、pH敏感涂层等技术，提高PFAs在饲料加工和胃肠道中的稳定性，实现靶向释放

  
  

• 深化机制研究：利用转录组、蛋白质组、代谢组、微生物组等多组学技术，解析PFAs与宿主-肠道菌群的相互作用机制，为产品优化提供科学依据

  
  

• 完善监管与推广：建立PFAs安全阈值和质量控制协议，构建区域统一的监管框架；开展田间示范试验，通过培训和技术推广，提升养殖户对PFAs的认知和应用能力

  
  

• 降低应用成本：优化PFAs提取工艺，开发低成本天然原料，提高产品性价比，促进规模化应用

植物源饲料添加剂（PFAs）通过多重机制调节家禽肠道健康，是替代抗生素、实现可持续家禽养殖的有效工具，其在改善肠道菌群平衡、强化肠道屏障、提升生产性能等方面的价值已得到充分验证。尽管目前面临成分变异、标准化不足、成本较高等挑战，但通过技术创新、机制深化和监管完善，PFAs有望成为无抗养殖体系的核心支撑，助力家禽业兼顾 生产效率、动物福利与环境可持续性。

论文信息

原文标题：Gut health modulation through phytogenics in poultry: mechanisms, benefits, and applications

作者：Aderanti Ifeoluwa Oni、Oyegunle Emmanuel Oke（通讯作者）

所属单位：尼日利亚阿贝奥库塔联邦农业大学动物生理学系

发表期刊：Frontiers in Veterinary Science

发表时间：2025年8月20日

DOI：10.3389/fvets.2025.1616734

申明：本文内容来源于微信公众号《国外畜牧学-猪与禽》，仅用于阅读交流不作其它商业用途，在此对原创作者深表感谢！